Apfelkuchen (gâteau aux pommes) de Stetten AKM
Apfel Kuchen : cette tarte (ou gâteau) aux pommes est un des délices attendus par pour les goûters qui rassemblent toute la famille à Stetten am Kalten Markt, dans les hauteurs du Bade Würtemberg.
Biscuits Butterplätzchen (Margot)
Ces biscuits au beurre sont probablement la manière la plus simple de faire entrer l’esprit de Noël dans la maison et la pâte est facile à préparer.
Biscuits de Noël Nussmakronen (Margot)
Ces biscuits allemands traditionnels aux noix sont incontournables sur les plateaux de biscuits de noël. La recette vient de Souabe.
Biscuits de Noël Schokolademakronen (Margot)
Ce sont des biscuits de noël traditionnels, recette du Bade Würtemberg. Ces biscuits au chocolat sont très faciles et rapides à préparer.
Biscuits de Noël Zitronen-Sandhäufchen (Margot)
Ces biscuits de noël ont un arôme intense de citron. La recette vient de Souabe.
Eierlikör Kuchen (Souabe, Margot)
L’ingrédient spécifique de ce gâteau traditionnel, c’est « l’EierLikör ». C’est une liqueur d’origine néerlandaise (advocaat) qui est aussi appréciée en Allemagne où elle est utilisée pour parfumer des gâteaux.
Erdbeerkuchen : le fraisier de Margot
fraisier avec une recette Souabe
Gâteau aux carottes (Margot)
Recette étonnante ramenée de la famille de ma femme, qui vit dans le Bade Würtemberg. Le gâteau, appelé Rübli Torte, est très gouteux, moelleux, pas sec, et garde sa fraicheur plusieurs jours conservé au frais. Le mélange carotte poudre d’amandes remplace avantageusement la farine. Personne ne s’imagine qu’il y a de la carotte dedans tant qu’on ne le dit pas.
Gulaschsuppe (soupe de goulasch)
La soupe de goulasch est une spécialité culinaire hongroise copieuse et parfumée au paprika.
Hefezopf, brioche tressée – Margot
Hefezopf est une brioche tressée, recette de grand’mère, Allemagne et Alsace