Noix de Saint Jacques de noël (Sylvie)
Très facile à réussir, il faut seulement éviter de cuire les St Jacques trop longtemps
Bouillabaisse Hélène Vallage – 1950
Bouillabaisse de maman », recette rédigée en 1950 sans doute, juste après ma naissance
Avocats et coquilles St Jacques
Avocats et coquilles St Jacques : un plat frais, agréable, estival
Soupe de poisson Klenovica (Croatie, chef Ivica, 1982)
recette de soupe de poisson de Klenovica, un petit port de pêche sur la côte croate
Tarte aux sardines et oignons (mamie de Royan)
La Tarte aux sardines peut être servie chaude ou froide, en entrée, ou en plat principal léger
Tarte aux sardines (Soizic)
Cette tarte peut être servie chaude ou froide, en entrée, ou en plat principal léger
Tourte poireaux saumon (Marie)
Cette tourte poireaux saumon est délicieuse accompagnée d’une salade verte
Pain de colin
Entrée à base de poisson, pas très compliquée à réaliser
Bûche saumon-épinards (Marie-Agnès Blais)
Bûche saumon-épinards
Choucroute de poisson (Agnès)
A l’origine, ce sont les bateliers naviguant sur le Rhin qui dégustaient leur choucroute accompagnée de poissons d’eau douce pêchés dans le fleuve, et non avec de la charcuterie.