Crêpes classiques (mamie de Royan)
recette des crêpes : un plat adoré des petits et des grands
Croquettes/nuggets de poulet au curry
Faciles à faire, les nuggets sont très appréciées des enfants
Cuisses de canard au miel (Margot)
Avec la peau dorée et croustillante … Quel régal !
Cuisses de canard confites en potée de légumes (Gilles)
Cuisses de canard confites en potée de légumes : un plat facile à préparer, agréable en hiver, et qui plait à tout le monde.
Daube provençale et Polenta
La polenta traditionnelle est produite en faisant cuire pendant un long moment une pâte semi-liquide constituée d’un mélange d’eau et de farine de maïs.
Dinde dite « à la provençale »
Ce plat semble typique de la cuisine provençale, mais j’ai inventé cette recette en Autriche lors d’un séminaire de projets avec des collègues européens. Chacun devait cuisiner un plat qui représenterait son pays.
Dorade en croute de sel
C’est une recette raffinée, pas facile à réussir la première fois. La cuisson en croûte de sel permet de ne rien perdre du goût de la dorade. On peut la servir avec une sauce au citron.
Dos de cabillaud au curry façon Elisabeth (Bordeaux)
Plat de poisson délicieux, chaleureux et parfumé au curry
Dos de cabillaud sur lit de poivrons (Gilles)
Recette colorée et gouteuse de poisson cuit dans la vapeur des poivrons
Endives braisées (chicons fondants)
Cuisiner des endives braisées est particulièrement facile. C’est à la fois gouteux, plein de fibre et léger à digérer.