Croquettes/nuggets de poulet au curry

Faciles à faire, les nuggets sont très appréciées des enfants

Ingrédients pour 6

• 

  5 blancs de poulet

• 1 oeuf
• 1 citron
• chapelure
• huile
• sel, poivre
• curry
• origan ou thym

Préparation

1. couper les blancs de poulet en morceaux de 3cm sur 3cm
2. brouiller 2 oeufs dans un bol
3. mettre la chapelure dans un sachet plastique
4. saler et poivrer les morceaux de poulet
5. saupoudrer de thym
6. ajouter du curry assez abondamment
7. passer les morceaux de poulet dans la farine
8. passer ensuite les morceaux de poulet dans l’oeuf brouillé
9. jeter les morceaux de poulet dans le sachet avec la chapelure
10. secouer le sachet pour que les morceaux de poulet soient bien reouverts de chapelure
11. mettre de l’huile dans un Wok :  environ 1cm d’épaisseur
12. faire chauffer l’huile pour frire
13. Cuire les croquettes dans l’huile très chaude
14. les égoutter sur du papier absorbant ou une passoire avant de servir

Servir très chaud avec une salade