Taboulé (Maman)
Une recette toute simple, qui vient de ma mère. L’important, c’est la nuit au réfrigérateur …
Taboulé facile
Le taboulé est une salade ou un mets froid à base de persil, de menthe et de boulghour, issue de la cuisine libanaise Il est le plus souvent servi avec de la laitue romaine, mais peut aussi l’être avec des feuilles de chou blanc ou des feuilles de vigne fraîches.
Taramosalata – Grèce, chef Roulis – 1982
Le Taramosalata (salade de tarama) est une mousse à base de d’oeufs de mulets fumés (tarama). c’est un plat complémentaire ou un entrée. Celui-ci se réalise sur une base de pomme de terre, une autre recette dans ce blog utilise du pain.
Taramosalata – Grèce, recette de Soula
Le Taramosalata est une mousse à base d’oeufs de mulets fumés (le tarama). Cette recette grecque est élaborée avec du pain rassi ramolli.
Tartare de daurade crue
Délicieux tartare : la finesse de la daurade, la pointe du citron, le parfum de l’huiile d’olive, la douceur de la courgette … Miam !
Tarte à la tomate (Sylvie)
Rapide à réaliser, cette recette d’entrée végétarienne ne demande pas plus de 4 ingrédients
Tarte aux légumes et au chèvre frais
La base de cette recette était proposée sur une pâte brisée du commerce. C’était une réussite. Nous l’avons un peu modifiée.
Terrine de carottes et surimi (Agnès Blais)
Terrine de carottes et surimi
Tomates farcies – Vincent
Les tomates farcies sont une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines du bassin méditerranéen. Ce plat est tr!ès proches des Yemista grecques (voir recette dans ce blog).
Tortilla francesa à la microuli (JL Blanc)
Cette recette est d’origine espagnole (on l’appelle la tortilla francesa en Catalogne). C’est une omelette cuite des deux côtés, très ferme, très fournie en morceaux de pommes de terre, nourrissante et pratique.