Mouclade royale (Soizic)
La mouclade est un plat à base de moules et de safran qui vient de Charente-Maritime.
Pain de colin
Entrée à base de poisson, pas très compliquée à réaliser
Pain de lotte (Juliette)
Le pain de lotte très facile à réaliser, mais c’est un plat raffiné. Idéal pour un repas de fête.
Pain de thon (M. TH.Poisson)
Voici une recette très agréable en été car le pain de thon froid peut se servir en entrée comme en plat complet.
Pasteis de nata -Vincent
Un pastel de nata (au pluriel pasteis de nata), littéralement « tartelette(s) à la crème », est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. La pâtisserie peut être dégustée froide ou tiède et saupoudrée de sucre glace ou de cannelle. La Fábrica dos pastéis de Belém utilise également le terme pastel de Belém.
Pâté « Dupont » (Mamé)
Basique, excellent, ce pâté est nommé « pâté Dupont » dans notre famille, mais je ne sais plus pourquoi.
Pâté de lapin (Odette)
Un pâté historique : en 1750, le Dictionnaire des alimens indiquait qu’il fallait se servir de la tête, du foie et du haut des cuisses.
Pâté de Pâques (Juliette)
La tradition du pâté de Pâques est assez ancienne. Le terme de pâté suggère que la forme « niortaise » est la plus ancienne.
Pâté de pomme de terre Pompadour (Franck)
C’est un plat traditionnel corrézien, cette déclinaison viendrait de Pompadour. C’est délicieux, très nourrissant, et ça garde bien la température.
Pâtes aux St Jacques (Soizic)
Le petit plus, dans cette recette de St Jacques, c’est l’orange et son zeste !