Croustade des Pyrénées (Soizic)
La croustade porte différentes appellations selon les lieux, mais c’est essentiellement en Bigorre qu’on la trouve. C’est un gâteau délicieux, et moëlleux quand il est fait maison.
Croustilles de chocolat de Marie (Montagne noire)
Ce sont de délicieux chocolats de Noël que Marie prépare fin décembre avec ses enfants. Ce sont les fragments de crêpes dentelles qui donnent l’étonnante sensation croustillante.
Curry crèmeux pois chiches épinards
Les épinards et les pois chiches se marient avec la crème et la sauce curry : c’est à la fois nourrissant, savoureux, origional, et facile à préparer.
Dos de cabillaud au curry façon Elisabeth (Bordeaux)
Plat de poisson délicieux, chaleureux et parfumé au curry
Endives braisées (chicons fondants)
Cuisiner des endives braisées est particulièrement facile. C’est à la fois gouteux, plein de fibre et léger à digérer.
Estouffade de poulet au fenouil
Cette recette est facile à réaliser, elle est délicieuse et marie bien le poulet et le fenouil.
Flamenküche (Soizic)
La Flamenküche est l’emblème de la cuisine alsacienne
Flan à la bisque de homard (Véronique)
Entrée simple et efficace, très parfumée, à préparer la veille de préférence
Flan de courgettes (P. Etchebest)
Le flan de courgettes est un plat à base de courgettes « gouteux », pas cher et facile à faire.
Flan de poivrons (Agnès Blais)
Le flan de poivrons est délicieux, joliment coloré grâce à la belle couleur des poivrons