Flan à la bisque de homard (Véronique)
Entrée simple et efficace, très parfumée, à préparer la veille de préférence
Flan de courgette
Facile à faire, très agréable, le flan de courgette peut se manger … à la saison des courgettes, de juin à début novembre
Flan de poivrons (Agnès Blais)
Le flan de poivrons est délicieux, joliment coloré grâce à la belle couleur des poivrons
Foie gras mi-cuit au Cognac et Sauternes
Cette recette de foie gras mi-cuit est bien plus facile qu’il n’y parait. Elle vient de Anne-Marie Rataboul.
Fouace (Mme David)
La fouace est faite de pâte à pain, parfumée d’eau de fleur d’oranger, légèrement sucrée et beurrée, assez dense et enrichie avec des œufs.
Fromager au manslois (mamie de Royan)
Fromager au manslois, un fromage de charente
Fromager de Tante Jacqueline
Ce n’est pas la même recette que le Tourteau Fromager. Ce dernier est certes réalisé avec les mêmes ingrédients mais avec un mode de cuisson différent.
Galette charentaise (J. Leclerc)
La galette charentaise a été créée courant du 19ème siècle en Saintonge par des boulangers, appelés autrefois des talemeniers.
Gaspacho (Agnès Blais)
Le gaspacho vient de « caspa », qui signifie « restes » en langue andalouse, il était préparé avec des restes de pain, de légumes et d’ail.
Gâteau à l’ananas (Georgette)
Ce gâteau à l’ananas est à l’honneur le 1er Janvier à Haïti à l’occasion de la fête d’Indépendance du pays