Gâteau nantais (Agnès Blais)
Le gâteau nantais est né au XVIII ème siècle à Nantes à l’époque du commerce (triangulaire) avec les Antilles (Il comporte sucre de canne, rhum, vanille, bourbon,..)
Gâteaux à la noix de coco (Tantine)
Gâteaux à la noix de coco
Goastel a man (Finistère sud)
En breton, « Goastel a man » (ou amann) signifie gâteau au beurre. Cette recette vient d’une de mes tantes, du Finistère sud, près de Pleyben.
Goastel a man avec levure
Le « goastel an man » (gâteau au beurre) est le gâteau breton caractéristique.
Hefezopf, brioche tressée – Margot
Hefezopf est une brioche tressée, recette de grand’mère, Allemagne et Alsace
Hefezopf, brioche tressée – Uschi
Hefezopf : brioche en tresse sucrée qu’on déguste en Suisse, en Allemagne, en Autriche
Käsekuchen (Margot)
Le Käse Kuchen est un gâteau à base de fromage blanc ou de faisselle. Voici la recette de la région du BadeWürtemberg. Celui de Margot est absolument délicieux !
Käsesahnetorte (Allemagne, recette de Oma)
Gâteau à la faisselle et à la crème. Les meilleurs que j’ai dégustés sont ceux de Oma, de Margot et celui du Café Schön, à Sigmaringen
Kouign a man (Vincent)
Le kouign-amann est une pâtisserie boulangère. C’est une spécialité culinaire emblématique de la cuisine bretonne, originaire du Finistère, à base de pâte levée feuilletée, de beurre demi-sel et de sucre caramélisé.
Kratzete (ou Kaiserschmarren)
Recette de Elfriede (Stetten AKM, Souabe) Ce plat se mange au déjeuner, il est très apprécié par les enfants.