Pain de lotte (Juliette)
Le pain de lotte très facile à réaliser, mais c’est un plat raffiné. Idéal pour un repas de fête.
Pain de thon (M. TH.Poisson)
Voici une recette très agréable en été car le pain de thon froid peut se servir en entrée comme en plat complet.
Panellets aux pignons (mamie de Royan)
petits gâteaux aux pignons, spécialité locale. Un régal !
Pâté « Dupont » (Mamé)
Basique, excellent, ce pâté est nommé « pâté Dupont » dans notre famille, mais je ne sais plus pourquoi.
Pâte d’amande pour dattes et pruneaux
Recette de ma mère, ces dattes et pruneaux fourrés à la pâte d’amande étaient une tradition de noël
Pâté de lapin (Odette)
Un pâté historique : en 1750, le Dictionnaire des alimens indiquait qu’il fallait se servir de la tête, du foie et du haut des cuisses.
Pâté de Pâques (Juliette)
La tradition du pâté de Pâques est assez ancienne. Le terme de pâté suggère que la forme « niortaise » est la plus ancienne.
Pâtes aux St Jacques (Soizic)
Le petit plus, dans cette recette de St Jacques, c’est l’orange et son zeste !
Pavé Moka (mamie de Royan)
Le pavé moka de ma mère est un souvenir gouteux de mon enfance. Il rappelle la recette traditionnelle du “Thé brun”.
Pesto (pistou)
Le pesto est une sauce qui vient du nord-ouest de l’Italie