Gâteau aux carottes (Margot)
Recette étonnante ramenée de la famille de ma femme, qui vit dans le Bade Würtemberg. Le gâteau, appelé Rübli Torte, est très gouteux, moelleux, pas sec, et garde sa fraicheur plusieurs jours conservé au frais. Le mélange carotte poudre d’amandes remplace avantageusement la farine. Personne ne s’imagine qu’il y a de la carotte dedans tant qu’on ne le dit pas.
Gâteau aux poires (Suzanne J.)
Excellent dessert, choisir des poires un peu fermes.
Gâteau basque (mamie de Royan)
De son nom basque « etxeko bixkotxa », le gâteau basque signifie littéralement « gâteau de la maison ». C’est une recette de Marianne Hirigoyen, pâtissière dans la ville thermale de Cambo-les-Bains.
Gâteau de marrons (Mamie de Royan)
Ce gâteau, que j’adorais que j’étais enfant, est bien entendu meilleur quand on va ramasser les châtaignes avec les enfants qui mangeront le gâteau.
Gâteau de millet
Le gâteau de millet est facile à faire. C’est un gâteau frais, légèrement humide mais qui se tient bien.
Gâteau de noix (Tantine)
Tantine était une grande amie de mes parents, elle habitait Sarlat, région où l’on récolte beaucoup de noix. Voici la recette de son gâteau de noix.
Gâteau nantais (Agnès Blais)
Le gâteau nantais est né au XVIII ème siècle à Nantes à l’époque du commerce (triangulaire) avec les Antilles (Il comporte sucre de canne, rhum, vanille, bourbon,..)
Gâteaux à la noix de coco (Tantine)
Gâteaux à la noix de coco
Gaufres (mamie de Royan)
Les gaufres, merveilleux souvenir de mon enfance !
Goastel a man (Finistère sud)
En breton, « Goastel a man » (ou amann) signifie gâteau au beurre. Cette recette vient d’une de mes tantes, du Finistère sud, près de Pleyben.