Pulenda corse – Vincent
Pulenda est dérivé de l’italien polenta, sauf qu’il n’est pas du tout question de maïs, mais d’un autre fruit qui fut la manne nourricière des Corses, et qui les aurait même sauvé de la disette… la Châtaigne ! On la mange découpée en tranches avec du brocciu frais, des oeufs au plat, du cabri rôti ou du figatellu.
Rhabarberkuchen – tarte à la rhubarbe (Margot)
Margot réussit toujours ses gâteaux, celui-ci en particulier. Cette tarte à la rhubarbe vient de Souabe (Bade Würtemberg)
Roz ar milin (riz au lait Breton)
Onctueux, gourmand et vanillé, un riz au lait qui me rappeler celui de ma grand’mère !
Sablés (Marie)
petits biscuits sablés
Sablés aux noisettes (Vincent Le Page)
Petits sablés dont mon frère m’a donné la recette, plutôt simple.
Schattenmorellenkuchen (gâteau aux griottes) – Margot
Le Schattenmorellenkuchen est un délicieux gâteau aux griottes, c’est une recette allemande.
Schokoladen Torte (gateau au chocolat)
Ce gâteau n’est pas « léger », mais il est « trop bon ». Vous pourrez en déguster de fameux au café Schön, à Sigmaringen : incontournable !
Sirop de gingembre (Isabelle, Marie Galante)
Excellente solution pour sucrer un ti’punch et le parfumer au gingembre. Merci Isabelle !
Sorbet à la banane (mamie de Royan)
Sorbet à la banane : simple, délicieux, à faire avec des bananes mûres.
Soufflé froid au citron (mamie de Royan)
Une recette de dessert doux et parfumé, rafraichissant pour l’été