Carri massala de poulet, île Maurice
Le poulet carri massala est un plat très populaire sur l’île Maurice et il est assez facile à préparer. On peut le servir avec du riz mais aussi avec des pommes de terre.
Massala signifie « mélange d’épices ». En Inde, traditionnellement, les compositions d’épices sont préparées le matin en fonction des plats à cuisiner dans la journée.