Ris de veau (tante Jacqueline)
Le ris de veau, savoureux et cher, s’accommode entier ou en escalopes
Rôti de porc aux pruneaux
La pièce de porc est rôtie avec des pruneaux qui apportent leur note douce et gourmande.
Sablés (Marie)
petits biscuits sablés
Salade au foie de volaille tièdes
Voici une salade tiède de foies de volaille parfaite pour un dîner vite fait bien fait.
Salade d’endives au Roquefort (mamie de Royan)
Salade d’endives au Roquefort
Salade objatoise aux gésiers de canard (Beatrice)
La salade objatoise : très facile à préparer, délicieuse, corrézienne (entre autres)
Sangria des enfants sans alcool
Sangria sans alcool, of course ! Une recette de Sylvie.
Sauce grand veneur (Suzanne)
La sauce « grand veneur » est une réduction de vin rouge avec une garniture aromatique adoucie par de la gelée de groseilles.
Saucisson en brioche (G. Génin)
Au XVIIIe siècle, les charcutiers ont commencé à entourer le saucisson dans une pâte à brioche pour protéger celui-ci des moisissures.
Sorbet à la banane (mamie de Royan)
Sorbet à la banane : simple, délicieux, à faire avec des bananes mûres.