Sangria des enfants sans alcool
Sangria sans alcool, of course ! Une recette de Sylvie.
Sauce grand veneur (Suzanne)
La sauce « grand veneur » est une réduction de vin rouge avec une garniture aromatique adoucie par de la gelée de groseilles.
Saucisson en brioche (G. Génin)
Au XVIIIe siècle, les charcutiers ont commencé à entourer le saucisson dans une pâte à brioche pour protéger celui-ci des moisissures.
Seiche en sauce
La seiche suppose une cuisson longue pour obtenir un goût savoureux ou une cuisson rapide pour une texture ferme.
Soufflé au chèvre frais (Mamie de Royan)
On peut agrémenter la recette avec de la ciboulette ciselée, ou du thym, de la noix muscade …
Soupe à l’ail (Louisette)
Louisette a géré pendant des années l’Auberge du Lienz, à Barèges. Voici la recette de sa célèbre soupe à l’ail.
Soupe de champagne
Hyper facile, faiblement dosé en alcool, et pas cher (mousseux), se sert à la louche.
Soupe de courgettes (Sylvie)
la soupe de courgettes est particulièrement facile à réaliser
Soupe de panais (Olivier)
Cousin de la carotte, le panais est un légume à la fois goûteux et rustique
Soupe potiron et châtaignes
Facile à faire, rustique et délicieuse, la soupe potiron et châtaignes est une soupe de saison