Quiche délicieuse, facile à faire, qui reste bien ferme.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Lardons 250g
- Oeufs 3
- Crème fraiche épaisse 250g
- Sel (très peu), poivre
- Fromage râpé 200g
Préparation
- placer la pâte dans un moule
- piquer avec une fourchette
- répartir les lardons au fond
- ajouter le fromage râpé
- battre 3 oeufs à la main
- ajouter poivre, sel, crème fraîche
- battre à la main
- verser sur la quiche
- cuire au four chaleur tournante 190° de 20 30mn
- retirer du four quand elle est dorée
- laisser reposer 5mn (c’est très chaud et la quiche peut dégonfler un peu)