Recette facile, prête en 45mn, agréable en hiver, peut s’accompagner de pâtes ou de pommes de terre.
Ingrédients pour 4
- Choux frisé: 1/2 (ou choux pointu)
- champignons de Paris : 300g
- oignon : 1
- lardons : 150g
- huile : 1 CAS
- Bouillon cube : 1
- sel, poivre
- crème fraiche : 1 à 2 CAS
Préparation
- émincer l’oignon et le choux
- couper les champignons en lamelles
- faire fondre l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile
- ajouter les champignons, puis le choux
- poivrer, saler (pas trop : les lardons sont salés) … ajouter un peu de thym si on le souhaite)
- ajouter le bouillon
- faire cuire à feu moyen
- ajouter un peu d’eau si nécessaire
- en fin de cuisson, quand le choux est tendre, ajouter une à 2 CAS de crème fraiche
Servir chaud
… avec un féculent si on le souhaite. Ce plat peut accompagner une viande.