Far aux pruneaux (Sébastien de Terrasson)

Ingrédients

Préparation

1. Mélanger farine, sucre et sucre vanillé
2. Incorporer les œuf 1 à 1 avec fouet
3. La pâte devient très épaisse
4. Ajouter le lait petit à petit
5. Beurrer un plat pour le four
6. Placer les pruneaux au fond du plat (sans les dénoyauter)
7. Enfourner 30mn à 200°
8. Au bout de 30mn, baisser la température du four à 180°
9. Laisser cuire encore 30mn
10. Sortir du four
11. Astuce : c’est excellent avec des pommes

Servir

tiède ou froid