La truffade est un plat rustique, super revigorant après une journée d’hiver.
Ingrédients
-
image empruntée au site lamangoune-cantal.fr pommes de terre
- ail
- crème fraîche
- tome du cantal
Préparation
- couper les pommes de terre en dés,
- couper le cantal en lamelles fines
- les faire revenir doucement à l’huile dans une poêle.
- avant la fin de la cuisson, ajouter l ‘ail émincé et le cantal coupé en lamelles fines
- à la dernière minute ajouter la crème fraîche.
- bien remuer
Servir
peut se servir avec jambon de pays et salade