Confits de porc (Tante Jacqueline)

Le confit de porc est un plat traditionnel de la région du Sud-Ouest de la France,. La recette de notre tante est délicieuse.

Ingrédients

• 

  rôtis de porc : en fonction du nb de bocaux souhaités

• sel, poivre,
• muscade, 4 épices
• feuille de laurier : 1 par bocal
• gousse d’ail : 1 par bocal

Préparation

1. Couper les rôtis à la dimension des bocaux choisis.
2. Les frotter de sel, poivre, muscade et 4 épices.
3. Les laisser mariner au frais 24 heures.
4. Mettre dans les bocaux avec une feuille de laurier et une gousse d’ail.
5. Stériliser 3 heures