Traduction littérale : Gâteau à la bruine de citron. C’est un gâteau au citron auquel on ajoute un sirop au citron. Ce genre de gâteau se trouve dans de nombreux cafés anglais.
Ingrédients
- farine : 180g
- margarine : 120g
- sucre en poudre : 120g
- levure alsacienne : 1 sachet
- oeufs : 2
- sel : 1 pincée
- lait : 2 C à s
- citron : 1
- sucre en poudre : 120g
Préparation
- mélanger les ingrédients dans l’ordre de la liste
- passer au four à 140°
- presser le citron,
- délayer 120g de sucre en poudre dans le jus du citron
- quand le gâteau est cuit, le percer à chaud avec une aiguille à tricoter pour y faire des petits trous
- y verser, à chaud, le jus de citron sucré