Recette de courgettes crues effilées en longues lamelles. Très facile à préparer, c’est une salade d’été.
Ingrédients
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image empruntée au sitetartinejeanne.com courgettes : 2
- Parmesan râpé : Au goût
- Huile olive : au goût
- Citron : 2
- Sel, poivre
Préparation
- Peler les courgettes
- Peler la chair des courgettes en lamelles avec un économe
- Placer les lamelles dans un saladier
- Saler, poivrer
- Saupoudrer de parmesan
- Ajouter le jus des citrons
- Fermer (par ex. avec du cello-frais)
- Placer au réfrigérateur pendant 2 heures
- Ajouter un filet d’huile d’olive