Recettes Gilles & Margot

Galette charentaise (J. Leclerc)

galette charentaise

La galette charentaise a été créée courant du 19ème siècle en Saintonge par des boulangers, appelés autrefois des talemeniers.

Galette des rois de Sylvie

galette des rois

Depuis des années, j’utilise la recette de Sylvie pour préparer les galettes des rois à la frangipane vers le 6 janvier. Je n’en ai jamais raté une !

Gâteau au café (mamie de Royan)

grains de café

Les premières versions du gâteau au café remontent à l’Allemagne, plus précisément à Dresde, où les pains à la levure sucrés appelés « Kaffee kuchen » étaient dégustés avec du café