Le gâteau au chocolat de ma mère est l’un des souvenirs gouteux de mon enfance.
Ingrédients
- chocolat : 125g
- beurre : 75g
- jeunes d’oeuf : 3
- sucre en poudre : 125g
- farine : 75g
- amandes effilées : 20
Préparation
- faire fondre le chocolat
- ajouter un verre de lait et mélanger pour obtenir une bouillie épaisse
- incorporer les autres éléments dans l’ordre, hors du feu :
- sucre, farine, amandes effilées
- travailler le tout
- incorporer les blancs d’oeuf battus en neige
- placer dans un moule beurré
- cuire au four moyen, 20 à 25mn