Fondants au chocolat

Cette pâtisserie est le fruit de la créativité de Michel Bras, un célèbre restaurateur de Laguiole dans le sud de la France.

Ingrédients pour 6 personnes

• 

  Chocolat : 125g
• Sucre : 125g
• Beurre : 125g
• Farine : 50g
• Oeufs : 3
• Option : noix moulinées ou poudre d’amandes : 125g

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre en même temps
2. Mélanger beurre, chocolat, sucre, farine, œufs
3. Ajouter (option) les noix moulinées ou la poudre d’amandes
4. Cuire à four moyen 10 à 15 mn

Servir encore chaud

• Déguster tiède, saupoudré de sucre glace.