Un recette de poulet très simple, rapide, délicieuse.
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 2 citrons
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 tasse de farine tout usage pour saupoudrer
- sel, poivre
- 1 tasse d’huile d’olive
- beurre : 1 morceau
- persil
Préparation
- couper chaque blanc de poulet en 4 morceaux
- les saupoudrer de farine
- faire chauffer l’huile dans une poêle
- faire dorer le poulet dans la poêle
- saler poivrer
- ajouter le vin blanc et le laisser réduire
- râper le zeste des citrons, les presser
- ajouter zeste et jus dans la poêle
- ajouter le persil émincé
- couvrir et laisser réduire 5mn
Servir chaud
… avec des pommes de terre ou du riz