Les premières versions du gâteau au café remontent à l’Allemagne, plus précisément à Dresde, où les pains à la levure sucrés appelés « Kaffee kuchen » étaient dégustés avec du café
Ingrédients
- biscottes ou chapelure : 150g
- beurre : 70g
- sucre en poudre : 100g
- oeufs : 2
- tasses de café très fort : 2
- amandes hachées : 60g
- Kirsch ou rhum : 1 C à C
Préparation
- mélanger sucre et beurre mou
- ajouter chapelure et café bouillant, mélanger
- ajouter les jaunes d’oeuf, mélanger
- ajouter les amandes et le rhum
- placer dans un moule beurré
- faire prendre au frais
- démouler et placer dans un plat entouré d’une crème anglaise ou d’une crème fouettée