Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin, traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et recouvertes d’un appareil à flan.
Ingrédients
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image empruntée au site marmiton.org cerises
- oeufs : 3
- farine : 125g
- sucre en poudre : 3 C à S
- sucre vanillé : 1 sachet
- rhum : 1/2 verre
- lait : 2 verres
Préparation
- ne pas dénoyauter les cerises : le plat a meilleur goût si on laisse les noyaux
- cuire les cerises
- garnir un plat allant au four des cerises cuites
- mélanger les ingrédients (sauf les cerises, bien entendu)
- verser le mélange sur les cerises
- cuire au four chaud de 30 à 45mn
- après cuisson, saupoudrer de sucre en poudre